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奈田利亭オンラインショップ > 飲料、こだわりの商品 > ブルーベリー乾燥 200g

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ブルーベリー乾燥 200g

1,620円(税込)

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アメリカ北部で収穫して乾燥させた野生種のブルーベリーです。
そのままで勿論おいしく召し上がれますが、ヨーグルト、生野菜、デザートなどのトッピングで、また、お菓子づくりにお役立てください。

◎原材料名 : ブルーベリー、蔗糖、サンフラワーオイル
◎原料原産地名 : アメリカ
◎賞味期限 : 約1年

★ブルーベリーの特長
ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属に分類される北米原産の低木性果樹です。その果実がエレガントなブルーになり収穫されることからブルーベリーと呼ばれています。20世紀初頭から改良がすすめられた20世紀生まれの果実で、成熟した果実は濃い青紫色になります。

ブルーベリーにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれています。
アントシアニンとは植物に含まれる紫色の色素のことで、主にワインの原料である赤ブドウや、ブルーベリー、ムラサキイモ、あずきなどに含まれています。
アントシアニンは目の疲れを癒したり、目の健康を維持する働きが大きく、また、他のポリフェノール同様、強い抗酸化作用により老化防止やサラサラ血にしてくれる働きがあるとされています。

ブルーベリーが目に良いというのは、第二次世界大戦中にイギリス空軍のあるパイロットが、夜間の空中戦でも敵がよく見え成果をあげるということが報告されました。彼について調査したところ、故郷の大好きなブルーベリージャムを愛用していたそうです。これをきっかけに、ブルーベリーの研究が始まったとのことです。